Chắc hẳn rằng, các bạn cũng mong muốn được pha chế trà sữa tại nhà một cách nhanh chóng, đơn giản từ những nguyên liệu sẵn có đúng không? Nếu gia đình bạn cũng là tín đồ của trà sữa thì đừng bỏ qua cách pha trà sữa tại nhà bằng sữa tươi đơn giản này. Chỉ cần một chút thời gian, bạn đã có ngay ly thức uống cực ngon ngay tại nhà. Bật mí công thức làm trà sữa trân châu đen bằng sữa tươi trong vòng 10 phút, có ngay một ly trà sữa ngon thần sầu uống ngay đấy!
Nguyên liệu chuẩn bị
- 20ml sữa đặc = 0.6 oz
- 70ml sữa tươi = 2.3 oz
- 10ml nước đường phèn = 0.3 oz
- 50gr trân châu
- 30gr trà lài hoặc trà oolong
- Đá viên
- Dụng cụ: muỗng khuấy, ly, nồi ngâm trà, túi lọc (nếu có), rây lọc…
Hướng dẫn cách làm
Cách ủ trà
Cho 30gr trà lài vào túi lọc (nếu có), sau đó rửa trà bằng nước sôi 100 độ C để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
Tiếp đến, bạn có thể dùng rây lọc để lọc nước trà rửa. Sau đó ủ trà trong nước sôi 90 độ C khoảng 15 phút, để trà chiết xuất hết tinh chất bên trong.
Dùng rây lọc bỏ xát trà và lấy nước cốt trà.
Cách luộc trân châu không bị dai
Bạn cho trân châu đen vào nồi nước sôi luộc, đổ từ từ để trân châu không bị vón cục. Luộc cho đến khi trân châu nổi lên trên, bề mặt xung quanh trong và bóng là được.
Trước đó chuẩn bị 1 tô nước lạnh có đá bên trong, cho trân châu đã luộc chín vào ngâm để giữ độ giòn và dai tự nhiên.
Nếu bạn muốn trân châu ngọt hơn, hoặc làm trân châu đường đen thì có thể thắng caramel vào ngâm trân châu vào.
Cách làm trà sữa bằng sữa tươi
Bước tiếp theo, bạn chuẩn bị ly đựng trà sữa và lần lượt rót các nguyên liệu gồm: 20ml sữa đặc, 70ml sữa tươi, 10ml nước đường phèn và 30ml nước cốt trà vào trong ly. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp. Cho thêm đá và bỏ trân châu ở phía trên để thưởng thức.
Mẹo pha trà sữa ngon và chuẩn
Tuyệt đối không được nấu trà trực tiếp trên lửa, sẽ tạo ra mùi khét và cháy.
Sữa tươi để pha trà sữa thường là loại sữa thanh trùng có vị béo, không có mùi và đảm bảo chất lượng. Ngoài ra, bạn có thể dùng sữa tươi tiệt trùng sử dụng thay thế.
Trà sữa làm bằng sữa tươi thường dễ bị hỏng hơn, chỉ nên bảo quản từ 1 đến 2 ngày. Nếu như bạn muốn giữ lâu thì có thể để riêng các nguyên liệu, khi nào uống thì bắt đầu pha trộn như hướng dẫn trên.
Sữa tươi nấu trên bếp sẽ mất đi vị béo, cũng như mùi thơm của sữa và hương vị trà sữa không được thơm.
1 ly trà sữa có bao nhiêu calories?
Hiện nay, trà sữa như loại đồ uống quốc dân mà bất kỳ ai cũng yêu thích, kể cả người lớn. Bởi hương vị ngọt béo lạ miệng, trân châu hay đa dạng topping nhai nhai vui miệng. Chính cảm giác này có thể giúp cho tâm trạng của họ trở nên thoải mái và vui vẻ hơn.
Các chuyên gia cho biết 1 ly trà sữa thường có 340 calories, tuy nhiên cơ thể người chỉ nên hấp thụ khoảng 2000 calories/ngày. Nếu uống 1 ly trà sữa bạn sẽ hấp thụ khoảng 17% lượng calories, trong đó trân châu chiếm năng lượng cao. Vì thế, bạn chỉ nên uống lượng ít, không nên uống sát giờ đi ngủ có thể gây đầy bụng, khó ngủ. Để không bị mập khi uống trà sữa, bạn nên chọn mức đường khoảng 30% hoặc 50% và đương nhiên tập luyện thể dục để đốt cháy calories nạp vào cơ thể.
